Mindful eating: nutrição saudável e prazerosa com Atenção Plena

mindful eating - a meditação chega a mesa

Comer, um ato fundamental para nutrir a vida, tem se tornado um desafio contemporâneo, pois a alimentação nem sempre é feita de forma consciente. Come-se em pé, à mesa do computador, mais do que o necessário, sem mastigação, sem foco, diante da TV ligada e de forma acelerada. Por isso, exercícios derivados da meditação para Mindfulness, o Mindful Eating, chegaram à mesa.

A proposta é uma ampliação da Atenção Plena diante dos pratos de comida no dia a dia. Ter mais foco durante as refeições, prestar atenção no momento presente, na postura corporal, na mastigação, resgatando a percepção mais profunda do sabor, das textura dos alimentos, em vez de comê-los rapidamente, às vezes sem pensar.

De acordo com o pesquisador da Unifesp sobre Mindfulness, Marcelo Demarzo, as técnicas ajudam a desenvolver uma nova postura diante dos alimentos e do ato de nutrir-se.

“Praticando a técnica – que quando aplicada à alimentação recebe o nome de mindful eating -, criam-se condições de reconhecer a fome, a hora de parar de comer, o gosto dos alimentos e a própria experiência de ter uma refeição feita com foco”, explica.

Muita gente come por compulsão, faz da comida uma recompensa e credita os excessos alimentares à ansiedade. Outros ficam num estressante cálculo de calorias, sem desenvolver uma experiência prazerosa com os alimentos. Por exemplo, o ganho de peso pode começar por algo que tem início na mente, uma decisão sem consciência, já que a compulsão é quando uma pessoa come mesmo depois de satisfeita, normalmente de forma descontrolada ou governada por emoções desconhecidas.

É comum vermos uma pessoa, ou nós mesmos, dizer que irá comer apenas um docinho e devorar a bandeja inteira e ainda justificar depois que não tem problema, pois é uma recompensa pelo estresse, um dia ruim. No entanto, não podemos deixar um problema levar a outro e muito menos nos descontrolarmos diante do que é comum no dia a dia de qualquer pessoa. Mindfulness ajuda a ter outra experiência de nutrição, inclusive, pode ajudar a evitar que reajamos de forma compulsiva diante de outras situações do cotidiano.

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